Nous vous accueillons du lundi au vendredi au dîner,
pour un menu ou à la carte.
Menu Gavroche {4 plats - 74€ }
Mise en bouche
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Foie de canard poêlé aux chouchous
rhubarbe caramélisée
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Dorade royale
fricassée de petit épeautre | morilles fraiches
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Filet d'agneau rôti en croûte,
houmous et asperges à l'ail des ours
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Dégustation de fromages affinés
Ou
Fraises poêlées | sablé breton | glace au poivre timut
CARTE
PREMIERS PAS
Oeuf frais "bio" | duos d'asperges rôties à l'ail des ours
morilles fraiches 26,00
Foie gras de canard poêlé aux chouchous
rhubarbe caramélisée 29,00
Langoustines mi-cuites | berlingots frits
bouillon de tête infusé de combawa 34,00
VOYAGE ENTRE TERRE ET MER
Petit épeautre crémeux aux morilles | shimejis grillés
asperges vertes snackées à l'huile d'olive 38,00
Homard bleu snacké dans son corail, comme une paëlla
jus infusé de safran alsacien 74,00
1/2 44,00
Dorade Royale grillée au thym | asperges
et morilles fraiches | fricassée de petit épeautre 44,00
Côte de veau rôtie au beurre salé,
artichauts | gnocchis et morilles glacées | jus réduit 48,00
RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR
Dégustation de fromages affinés de "Terroir et Nature" 16,00
Tartelette chocolat noir-café soufflée | glace vanillée 16,00
Fraises poêlées | sablé breton
glace au poivre timut 14,00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous les plats qui vous conviendront le mieux.
POUR LES PETITS GASTRONOMES (MOINS DE 12 ANS) 24€
Le chef vous propose un menu adapté à leur envie,
composé d’une viande ou d’un poisson, avec une garniture de leur choix,
suivi d’une glace turbinée à la minute