Nous vous accueillons les lundis, mardis, jeudis et vendredis au dîner, pour un menu ou à la carte.
{Nous n’acceptons pas les bons cadeaux au mois de décembre }
Menu Gavroche
"en 4 temps" {4 plats - 88€ }
Menu proposé à l'ensemble des convives
jusqu'à 20h30
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Alexy Fuchs et son équipe
vous proposent de partager,
à travers ce menu,
l’expression de leurs créations culinaires
CARTE
PREMIERS PAS
Oeuf de plein champ | sous bois des Vosges |
panais mousseux | beurre blanc léger | 28,00
Saint Jacques mi-cuites | bouillon Thaï |
céleri branche | Citron caviar | 34,00
Foie gras de canard au torchon |
chutney figues-raisins | dampfnudel tiède | 34,00
VOYAGE ENTRE TERRE ET MER
Homard bleu rôti | Barbadian de choucroute I
patates douces épicées | bisque de sa carapace | 78,00
Bar sauvage snacké à l'huile d'olive |
courge spaghetti | curry rouge | linguine maison | 44,00
Filet de boeuf "Simmental" (ue) lardé | gnocchis dorés |
petits légumes du moment glacés | jus réduit | 48,00
RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR
Assortiment de fromages affinés de "Terroir et Nature" 18,00
Mi- Cuit au chocolat noir Grand Cru
glace Vanille de Madagascar 16,00
Ananas-coco | crémeux passion | streussel |
sorbet "ginger Ale" | 16,00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.
OUVERTURES EXCEPTIONNELLES
Pour les fêtes, nous vous accueillons :
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les samedis 3, 10 et 17 décembre au dîner
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du 28 au 30 décembre au dîner
[Soirées Carte Blanche au Chef] -
le 31 décembre avec un menu unique et inédit, de la Saint Sylvestre
[220€/pers. hors boissons]
POUR LES PETITS GASTRONOMES (MOINS DE 12 ANS) 28€
Le chef vous propose un menu adapté à leur envie,
composé d’une viande ou d’un poisson, avec une garniture de leur choix,
suivi d’une glace turbinée à la minute