Nous vous accueillons les lundis, mardis, jeudis et vendredis au déjeuner, pour un menu ou à la carte.

Le temps d'un déjeuner
{entrée-plat ou plat-dessert - 32€  | entrée-plat-dessert - 42€ }

 

 

Mise en bouche  

 

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Dorade royale snackée au chorizo
quinoa au citron

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Suprême de volaille jaune grillée | morilles fraiches 
pommes de terre vanillées 

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Assortiment de fromages affinés 

 

Ou 

 

Fraise Melba

CARTE

 

PREMIERS PAS

Oeuf frais "bio" | duos d'asperges rôties à l'ail des ours

morilles fraiches                                                                                   26,00

Foie gras de canard poêlé aux chouchous

rhubarbe caramélisée                                                                       29,00

 

Langoustines mi-cuites | berlingots frits
bouillon de tête infusé de combawa                                           34,00

 

VOYAGE ENTRE TERRE ET MER

Petit épeautre crémeux aux morilles | shimejis grillés

asperges vertes snackées à l'huile d'olive                                 38,00

Homard bleu snacké dans son corail, comme une paëlla

jus infusé de safran alsacien                                                           74,00

                                                                                                1/2               44,00

Dorade Royale grillée au thym | asperges

et morilles fraiches | fricassée de petit épeautre                    44,00

Côte de veau rôtie au beurre salé,

artichauts | gnocchis et morilles glacées | jus réduit            48,00

RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR

Dégustation de fromages affinés de "Terroir et Nature"     16,00

Tartelette chocolat noir-café soufflée | glace vanillée          16,00

Fraises poêlées | sablé breton
glace au poivre timut                                                                           14,00

Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de

réaliser pour vous les plats qui vous conviendront le mieux.

POUR LES PETITS GASTRONOMES (MOINS DE 12 ANS)       24€

Le chef vous propose un menu adapté à leur envie,
composé d’une viande ou d’un poisson, avec une garniture de leur choix,
suivi d’une glace turbinée à la minute