Nos cartes
À la carte
PREMIERS PAS
Langoustines snackées | Salade de pommes au miel | Moutarde glacée | 34,00
Notre Foie gras de canard au torchon |
Chutney de figues-raisins | 34,00
Oeuf de plein champ poché | Panais truffé | Shimejis blancs | Mâche acidulée | 28,00
Noix de St Jacques mi cuites | céleri branche | Citron caviar | Bouillon thaï | 34,00
VOYAGE ENTRE TERRE ET MER
Rouget barbet juste saisie | Pates fraiches | Poudre de mandarine | Crème de carcasse anisée | 44,00
Bar côtier doré à l’huile d’olive | Patate douce en folie | Barbadjans de chou | Crème de citron | 48,00
Carré de veau (fr) façon Rossini | Salsifis glacés | Kaesknepffles à la truffe noire | Jus réduit | 48,00
RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR
Assortiment de fromages affinés de "Terroir et Nature" | 18,00
Mi- Cuit au chocolat noir Grand Cru |
Glace Vanille de Madagascar | 16,00
Agrumes | Streussel | Crémeux yuzu |
Sorbet "ginger Ale" | 16,00
Zen attitude | Vanille I Cacahuète | Sorbet exotique | 16, 00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.
Menu Gavroche "en 4 temps"
{4 plats - 88€ }
Menu proposé à l'ensemble des convives jusqu'à 20h30
Formule Accords mets et vins {3 verres - 35€ }
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Alexy Fuchs et son équipe
vous proposent de partager,
à travers ce menu, l’expression de leurs créations culinaires
Pour les petits gastronomiques
(MOINS DE 12 ANS) 28€
Le chef vous propose un menu adapté à leur envie, composé d’une viande ou d’un poisson, avec une garniture de leur choix, suivi d’une glace turbinée à la minute