top of page

La Carte

PREMIERS PAS

Langoustines mi-cuites | Agrume | 

Taboulé quinoa noir | Vinaigrette passion     30,00

Foie gras poêlé aux chouchous | Daïkon |

Granny Smith & Curry                                           28,00                   

Oeuf frais "Bio" | Artichaut | Choucroute snackée | Crème Truffe                                                            24,00

Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de

réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.

VOYAGE ENTRE TERRE ET MER

Noix de St Jacques mi cuites | Céleri branche | Citron caviar | Bouillon thaï |

Vermicelles au curry noir                                       42,00

Skreï rôti aux éclats de Saté | Céleri en texture | Pak Choï au beurre | Sauce aigre douce        38,00

Carré de veau (fr) façon Rossini | Salsifis glacés | Kaesknepfles poêlé | Jus réduit                          48,00

Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de

réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.

RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR

Assortiment de fromages affinés de "Terroir et Nature"                                                                         18,00

Mi- Cuit au chocolat noir Grand Cru 

Glace Vanille de Madagascar                             16,00

Notre vision de la tarte au Citron-Yuzu |

Meringuée |Sorbet "ginger Ale"                           16,00

Pomme | Gingembre | Vanille | Sorbet Granny Smith & Yuzu                                                                        16, 00

Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de

réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.

IMG_0090.JPG

Menu Gavroche "en 4 temps"

(selon l'envie du chef)

              {4 plats - 88€  }

Menu proposé à l'ensemble des convives jusqu'à 20h30

   

Alexy Fuchs et son équipe vous proposent de partager, à travers ce menu, l’expression de leurs créations culinaires

Pour les petits gastronomes

(MOINS DE 12 ANS)                                   28€

Le chef vous propose un menu adapté à leur envie, composé d’une viande ou d’un poisson,  avec une garniture de leur choix, suivi d’une glace turbinée à la minute

bottom of page