La Carte
PREMIERS PAS
Langoustines mi-cuites | Agrume |
Taboulé quinoa noir | Vinaigrette passion 30,00
Foie gras poêlé aux chouchous | Daïkon |
Granny Smith & Curry 28,00
Oeuf frais "Bio" | Artichaut | Choucroute snackée | Crème Truffe 24,00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.
VOYAGE ENTRE TERRE ET MER
Noix de St Jacques mi cuites | Céleri branche | Citron caviar | Bouillon thaï |
Vermicelles au curry noir 42,00
Skreï rôti aux éclats de Saté | Céleri en texture | Pak Choï au beurre | Sauce aigre douce 38,00
Carré de veau (fr) façon Rossini | Salsifis glacés | Kaesknepfles poêlé | Jus réduit 48,00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.
RETOUR AU BERCAIL, TOUT EN DOUCEUR
Assortiment de fromages affinés de "Terroir et Nature" 18,00
Mi- Cuit au chocolat noir Grand Cru |
Glace Vanille de Madagascar 16,00
Notre vision de la tarte au Citron-Yuzu |
Meringuée |Sorbet "ginger Ale" 16,00
Pomme | Gingembre | Vanille | Sorbet Granny Smith & Yuzu 16, 00
Pour les végétariens et personnes allergiques nous sommes en mesure de
réaliser pour vous, les plats qui vous conviendront le mieux.
Menu Gavroche "en 4 temps"
(selon l'envie du chef)
{4 plats - 88€ }
Menu proposé à l'ensemble des convives jusqu'à 20h30
Alexy Fuchs et son équipe vous proposent de partager, à travers ce menu, l’expression de leurs créations culinaires
Pour les petits gastronomes
(MOINS DE 12 ANS) 28€
Le chef vous propose un menu adapté à leur envie, composé d’une viande ou d’un poisson, avec une garniture de leur choix, suivi d’une glace turbinée à la minute