Notre Carte & Menus
Proposé au déjeuner & dîner, du lundi au vendredi.
Commencez votre repas avec l’une de nos délicieuses entrées
Homard Bleu
Cuit façon Katsu, houmous de Chou fleur au lait de coco
35 €
Foie Gras de Canard
Foie Gras cuit Poêlé aux chouchous, Rhubarbe confite
35 €
Œuf frais Bio
Cuit Poché, Stracciatella fraîche, petits pois glacés, Enoki
28 €
Des plats savoureux préparés Maison chaque jour avec des produits bruts & locaux.
Veau
Carré de Veau de lait cuit doucement, Salsifis confits, Pommes Croquettes persillées, Jus réduit
45 €
Homard Breton
Snacké au beurre salé, Tagliatelles à l’encre de Seiche, Asperges de Provence rôties et son Dashi
58 €
Bar
Grillé sur peau à l’huile d’Olive, légumes de Printemps, beurre blanc léger
45 €
Nos desserts sont préparés par nos soins
Fromages
Balade dans notre terroir Français, chutney Figue
18 €
Dessert du Moment
Crémeux Citron, fraise basilic, sorbet citron Vert
14 €
Chocolat Noir
Un mi-cuit au chocolat noir 70% cuit en cocotte, glace vanille de Madagascar
16 €