Notre Carte & Menus
Proposé au déjeuner & dîner, du lundi au vendredi.
Commencez votre repas avec l’une de nos délicieuses entrées
Thon rouge
En Ceviche, acidulé au citron & menthe verte, Pickels, Smoothie Petits pois frais
35 €
Foie Gras de Canard
Foie Gras cuit en ballottine, chutney de Mirabelles d’Alsace légèrement épicé
35 €
Œuf frais Bio
Cuit Poché, Velouté de Panais, petites Girolles au basilic
28 €
Des plats savoureux préparés Maison chaque jour avec des produits bruts & locaux.
Dorade Royale
Grillée sur peau à l’huile d’Olive, raviole ouverte, ratatouille confite, beurre blanc au crémant
45 €
Homard Breton
Bò bún de Homard, chou pakchoï, pates à l’encre de seiche, bouillon thaï Crevettes & feuilles de lime
48 €
Caille des Vosges
La Caille farcie au foie Gras & rôtie, Pommes croquettes au Basilic, choucroute nouvelle snackée, jus réduit
45 €
Nos desserts sont préparés par nos soins
Fromages
Balade dans notre terroir Français, chutney Figue
16 €
Les Mirabelles
Jeu de Mirabelles d’Alsace, bibeleskæs citron vert & coco, Streussel, glace au Poivre Tchuly
16 €
Chocolat Noir
Sablé cacao, ganache Chocolat Noire 70%, fève de Tonka, sorbet Menthe verte
16 €