Notre Carte & Menus
Proposé au déjeuner & dîner, du lundi au vendredi.
Commencez votre repas avec l’une de nos délicieuses entrées
Thon rouge
Bonbons de thon enrobés de sésames, houmous, pickels de radis, asperges sauvages
35 €
Foie Gras de Canard
Foie Gras cuit Poêlé aux chouchous, Rhubarbe confite
35 €
Œuf frais Bio
Cuit Poché, Stracciatella fraîche, petits pois glacés, Enoki
28 €
Des plats savoureux préparés Maison chaque jour avec des produits bruts & locaux.
Agneau
Épaule confite à la figue noire, Polenta crémeuse, Jeunes pousses acidulées, jus réduit
45 €
Homard Breton
Snacké au beurre salé, fenouil & Agria confits au Safran, Jus d’une bouillabaisse
64 €
Bar
Grillé sur peau à l’huile d’Olive, Tagliatelles à l’encre de Seiche, Asperges sauvages, beurre blanc léger
45 €
Nos desserts sont préparés par nos soins
Fromages
Balade dans notre terroir Français, chutney Figue
18 €
Dessert du Moment
Crémeux Citron, fraise basilic, sorbet citron Vert
14 €
Chocolat Noir
Un mi-cuit au chocolat noir 70% cuit en cocotte, glace vanille de Madagascar
16 €