Notre Carte & Menus
La Carte
Proposé au déjeuner & dîner, du lundi au vendredi.
Pour Démarrer
Commencez votre repas avec l’une de nos délicieuses entrées
Asperges d’Alsace
Juste snackées à l’huile d’olive, pickles,
Caviar français Baeri, maison Kaviari
30 €
Foie Gras de Canard
Cuit Poêlé aux cacahouètes grillées, rhubarbe confite, crème de miel
30 €
Végétale
Cromesquis de chèvre frais à la livèche,
Smoothie de petits pois frais, artichaut acidulé
24 €
Pour Continuer
Des plats savoureux préparés Maison chaque jour avec des produits bruts & locaux.
Dorade Royale
Rôtie à l’huile d’Olive, Asperges d’Alsace & Blé vert fumé comme un risotto, beurre blanc léger au Muscat
42 €
Veau
Dans le carré grillé, houmous léger, gnocchis au curcuma, jus réduit
45 €
Homard Bleu
La Queue rôtie au beurre salé, tagliatelles fraîches au curry Noir, bisque légère à la Verveine
58 €
Desserts
Nos desserts sont préparés par nos soins
Fromages
Balade dans notre terroir Français, chutney Figue
16 €
Dessert de Saison
Notre délicat dessert du moment
14 €
Chocolat Noir
Un mi-cuit au chocolat noir 70% cuit en cocotte, glace vanille de Madagascar
16 €